Пивоварня Личанка

email this page

 

Пивоварня Личанка (foto: Dražen Prša)

Учреждённая в 1997 году в Пазариште, в Госпиче, пивоварня Личанка производит кустарное изделие мирового качества ̶велебитское пиво, светлое и темное, которое производится естественным методом из ячменя, хмеля, пивных дрожжей и самой известной и здоровой ликской воды, которуюзабирают в известном источнике Ричина, в нижней части Велебита.

Учреждённая в 1997 году в Пазариште, в Госпиче, пивоварня Личанка производит кустарное изделие мирового качества ̶велебитское пиво, светлое и темное, которое производится естественным методом из ячменя, хмеля, пивных дрожжей и самой известной и здоровой ликской воды, которуюзабирают в известном источнике Ричина, в нижней части Велебита.

Первые свидетельства о производстве пивa зарегистрированы в древней Месопотамии 2800 лет до нашей эры. Упоминают, что пиво было жидкой пищей для рабочих, тогда как в Египте пиво сравнивали с водой. Считалось, что пиво полезнее и здоровее как питьё, хотя объяснить это еще не умели.

Пиво в Европе было тоже популярноу германских, кельтских и других древних народов. В начале производство пивa считалось женской работой, и потому женщины ежедневно производили пиво для своего хозяйства. Однако с проникновением христианства центром производства пива стали монастыри, не только для собственных нужд, но и для продажи. Поэтому не случайно сегодня так называемое монастырское пиво находится на рынке, о котором говорят, что оно ̶ следствие этой традиции.

Так начали и для производства использовать зерновые культуры (даже овёс), которые сначала были предназначены только для производства хлеба. В связи с тем производство пивa становится конкуренцией производству пищи. Поэтому 23 апреля 1516 года в целой Германии производство пиваначинает регулироваться Баварским законом о чистоте пива - Райнхайтсгебот.

Разрешённые ингредиенты были определены «Постановлением об ингредиентах», в котором пиво защищено как так называемый «традиционный продукт питания». Согласно исходному тексту документа, для производства пива должны использоваться только три ингредиента: вода, ячмень, хмель. Это постановлениедействует и сегодня и гарантирует высокое качество пива.

Главным ингредиентом в производстве пива является ячмень ̶ зерно, которое является одной из самых старых зерновых культур в Европе. Единый горький вкус пиву дает хмель, а так и влияет на его аромат и действует как антисептик. Качество пива зависит от качества хмеля, тогда как вода̶ самый важный ингредиент. А вот почему пиво так популярно:
Пиво эффективно уталяет жажду.
Пиво действует как диуретик.
Пиво улучшает пищеварение.
Пиво не является причиной прибавления в весе.
Пиво хорошо заменяет воду, и оно рекомендуется при необходимости быстроговосстановления организма после физическихнагрузок.

email this page
Scroll to top